در سال‌های اخیر، قهوه از یک کالای تجاری به کالایی تخصصی تبدیل شده است و این انقلاب بزرگ موجب گردید تا بتوانیم به ابعاد جدیدی از این نوشیدنی شگفت انگیز پی ببریم. خوشبختانه کشور ما هم با همدلی و همت علاقه‌مندانی که این حرفه را بصورت علمی و تخصصی دنبال می‌کنند، با سرعت قابل قبولی در حال رشد در این صنعت می باشد و روز به روز شاهد شکوفا شدن استعداد‌ها و پیشرفت‌های چشم‌گیر در این زمینه هستیم. قهوه‌دان، به‌عنوان یک مجله‌ی تخصصی صنعت قهوه، فعالیت خود را از دی‌ماه ۱۳۹۴ با دور هم جمع کردن یک تیم حرفه ای و قهوه‌دوست آغاز کرد و در خرداد‌ماه ۱۳۹۵ اقدام به نشر اولین شماره از یک مجله‌ی تخصصی در صنعت قهوه‌ی ایران نمود.

شما میتوانید مجله قهوه‌دان را در بیش از هشتاد مرکز فروش و 25 شهر کشور تهیه کنید. از دیگر علاقه‌مندانی که تمایل جهت همکاری برای فروش مجله را دارند دعوت به عمل می‌آید.

این اپلیکیشن اندروید شامل فروشگاه مجله ی تخصصی قهوه دان میباشد. کاربر میتواند از مقالات مجله بصورت رایگان بهره ببرد. در این اپلیکیشن همچنین قسمتی برای آموزش کاربردی روشهای مختلف دم آوری قهوه به صورت قدم به قدم وجود دارد. از نرم افزار لذت ببرید.

مقالات

  • قهوه های تخصصی و تجاری: سه تفاوت کلیدی در فرآیند

    چه چیزی قهوه ی اسپشالیتی را اسپشال تر میکند؟ همه ی ما میدانیم که این نوع قهوه ها بسیار از قهوه های تجاری بهتر هستند، اما آیا میدانید چرا؟ قهوه ی ...

  • دستورالعملی برای استفاده از بای پس در فرآیند دم آوری

    معرفی قدمت استفاده از روش بای-پس در دم آوری قهوه به چند دهه ی گذشته برمیگردد، هرچند، میزان تاثیر آن بر دم آوری هنوز مشخص نیست. تنها جایی که اشاره ای ...

  • چگونه قهوه ی ترک خوبی داشته باشیم؟

    آیا میخواهید که قهوه ترک خوبی داشته باشید؟ ما اینجاییم تا به شما بگوییم که چگونه فنجانی قهوه ی ترک خوشمزه، با بادی کامل داشته باشید. علاقه به درست کردن قهوه ...

  • Spressa Mezzo یک اروپرس اتوماتیک

    Spressa Mezzo یک اروپرس اتوماتیک تمام دوستداران اروپرس قطعاً خاطرات تلخی از فشار دادن پیستون آن دارند و بارها درد آن را در ناحیه‌ی کف دست و یا مچ خود حس ...

  • ترکیب کیفیت، کارایی و خدمت رسانی به مشتری در کافه

    چگونه می‌توان زمانی که افراد زیادی منتظر قهوه‌شان هستند کنترل اوضاع را در دست گرفت؟ چگونه می‌توان سفارش‌های پیچیده و زیاد مشتری را ساماندهی کرد؟ چگونه می‌توان برای مشتریان کنجکاوی ...

  • همه چیز در مورد قهوه‌ی فوری

    قهوه‌ی فوری در هر مکانی پیدا می‌شود. نوشیدن آن بدون دردسر و راحت است و اگر شما به دنبال کافئین هستید می‌توانید از نوشیدن آن لذت ببرید یا حداقل آن ...

  • ارتباط نوشیدن قهوه و کار تیمی بهتر

    اگر شما در حال انجام کاری تیمی هستید که مستلزم هوشیاری بیشتر افراد گروه است، احتمالا بهترین ایده، دادن یک فنجان قهوه به هر یک از اعضای تیم است. مطالعه‌ی ...

  • حساسیت به قهوه، نادر اما واقعی

    اگر مصرف روزانه‌ی قهوه برای شما مهم و حیاتی است، احتمالا وجود شاخص‌های حساسیت نسبت به آن درون بدن شما یکی از بدترین چیزهایی است که می‌تواند برای شما اتفاق ...

  • طراحی منوی کافی‌شاپ و ۳ نکته‌ای که باید به آن توجه کنید

    مفهوم منوی کافی‌شاپ شما قطعاً معنایی فراتر از لیست محصولاتی که شما می‌فروشید دارد. چرا که منوی شما در حقیقت نماینده‌ای ملموس از رویکرد شما نسبت به قهوه‌ی اسپشالیتی است. ...

  • ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در قهوه

    قهوه، یکی از رایج‌ترین و پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های دنیاست. که از تماس دانه‌های قهوه‌ی رست شده و آسیاب شده با آب ساخته می‌شود. زمانی که به دم‌آوری قهوه می‌پردازیم، میزان خوبی ...