در سال‌های اخیر، قهوه از یک کالای تجاری به کالایی تخصصی تبدیل شده است و این انقلاب بزرگ موجب گردید تا بتوانیم به ابعاد جدیدی از این نوشیدنی شگفت انگیز پی ببریم. خوشبختانه کشور ما هم با همدلی و همت علاقه‌مندانی که این حرفه را بصورت علمی و تخصصی دنبال می‌کنند، با سرعت قابل قبولی در حال رشد در این صنعت می باشد و روز به روز شاهد شکوفا شدن استعداد‌ها و پیشرفت‌های چشم‌گیر در این زمینه هستیم. قهوه‌دان، به‌عنوان یک مجله‌ی تخصصی صنعت قهوه، فعالیت خود را از دی‌ماه ۱۳۹۴ با دور هم جمع کردن یک تیم حرفه ای و قهوه‌دوست آغاز کرد و در خرداد‌ماه ۱۳۹۵ اقدام به نشر اولین شماره از یک مجله‌ی تخصصی در صنعت قهوه‌ی ایران نمود.

شما میتوانید مجله قهوه‌دان را در بیش از هشتاد مرکز فروش و 25 شهر کشور تهیه کنید. از دیگر علاقه‌مندانی که تمایل جهت همکاری برای فروش مجله را دارند دعوت به عمل می‌آید.

این اپلیکیشن اندروید شامل فروشگاه مجله ی تخصصی قهوه دان میباشد. کاربر میتواند از مقالات مجله بصورت رایگان بهره ببرد. در این اپلیکیشن همچنین قسمتی برای آموزش کاربردی روشهای مختلف دم آوری قهوه به صورت قدم به قدم وجود دارد. از نرم افزار لذت ببرید.

مقالات

  • قهوه‌ی موج سوم چیست و چه تفاوت‌هایی با قهوه‌های اسپشالیتی دارد؟

    موج سوم قهوه. چیزی که بسیار و بسیار آن را در کافی‌شاپ‌ها و محیط‌های مجازی شنیده‌ایم. حالا این عبارت دقیقاً چه معنایی دارد؟ چه چیزی آن را از قهوه‌ی اسپشالیتی ...

  • به عنوان یک رست‌کننده قوانین را بشکنید.

    آیا دوست دارید که جزئیات بیشتری از رست بدانید؟ دوست دارید که به رست کننده‌ای خلاق بدل شوید و سبک خود را ارتقا دهید؟ پس، زمان آن رسیده که پایتان ...

  • قهوه‌های کشورهای مختلف چه تفاوتی با هم دارند؟

    کلمبیا یا برزیل؟ کنیا یا اتیوپی؟ اندونزی یا تایلند؟ اینکه قهوه‌ای که می‌نوشیم متعلق به کجا باشد تا چه میزان اهمیت دارد؟ مزرعه‌های قهوه در بیش از 50 کشور جهان وجود ...

  • V60 Vs Chemex

    قهوه‌ای تمیز و با طعم‌های مطلوب توصیفی است که اغلب کسانی که قهوه‌های فیلترشده با این دو روش را می‌نوشند از خود ارائه می‌دهند. پس جای تعجبی نیست که چرا ...

  • تفاوت‌های میان قهوه‌ی اسپرسو و فیلتر شده

    این روزها وقتی از قهوه صحبت به میان می‌آید مفاهیم عمیق‌تری در پشت آن نهان گشته است. فروشندگان قهوه‌های اسپشالیتی شیوه‌های جدیدی را اختیار کرده‌اند و روش‌های دم آوری جدیدتر ...

  • فواید قهوه در جدیدترین تحقیقات

    طبق گزارش گاردین و بر اساس گفته‌ی محققان نوشیدن تنها سه تا چهار فنجان قهوه در روز می‌تواند فواید سلامتی و شادابی بسیاری به همراه داشته باشد. پیشگیری از مرگ‌های ...

  • روش‌های ذخیره‌سازی و نگه‌داری قهوه

    روش‌های متفاوت دم آوری قهوه، از دم آوری با ماشین گرفته تا روش‌های ریزشی یا سایفون می‌توانند تأثیرات بسیاری بر طعم آن داشته باشند. علاوه بر روش‌های دم آوری، نوع ...

  • مقدمه‌ای بر کاپینگ قهوه

    این مقاله مقدمه‌ای است بر معرفی کاپینگ قهوه. در واقع هیچ روش اساسی‌ای برای آن وجود ندارد که بتوان آن را درست یا غلط نامید و این مقاله تنها کمکی ...

  • توصیه‌هایی برای باریستاهای تازه‌کار

    اولین روزی که به عنوان یک باریستا شروع به کار کرده بودید رو به خاطر می‌آورید؟ من اون روز حس نوزادی رو داشتم که تازه به یک دنیای جدید پا ...

  • فرهنگ قهوه‌نوشی در کره جنوبی

    فرهنگ قهوه در کشور کره جنوبی بسیار جوان است و این قضیه تنها به قهوه‌ی اسپشالیتی بازنمی‌گردد، چرا که در کل قهوه تنها 50 سال است که در میان مردم ...