برچسب های پست اسپرسو’

عصاره‌گیری قهوه‌ی ایدئال با موکاپات

موکاپات نمادی از فرهنگ قهوه‌ی ایتالیایی و یکی از معروف‌ترین ابزارهای دم‌آوری در جهان است. طراحی منحصربه‌فرد، سهولت استفاده و دسترسی گسترده به آن، آن را به یک نقطه ورود به قهوه تخصصی تبدیل کرده است. درحالی‌که اغلب از آن برای تهیه‌ی یک قهوه‌ی غلیظ و سنگین در خانه استفاده می‌شود، موکاپات درواقع بسیار متنوع […]

درک عصاره‌گیری قهوه و سایر مفاهیم کلیدی دم‌آوری

درک عصاره‌گیری قهوه و سایر مفاهیم کلیدی دم‌آوری

چهار متغیر تأثیرگذار بر رست

چهار متغیر تأثیرگذار بر رست

درک تفاوت انواع مختلف دستگاه‌های اسپرسو

دستگاه‌های اسپرسوی حرفه‌ای به‌طور فزاینده‌ای در ادارات و خانه‌ها دیده می‌شوند. خیلی خوب است که ما می‌توانیم قهوه‌ی تخصصی خود را در محل کار یا بدون خارج شدن از خانه نوش جان کنیم، اما واقعاً چقدر می‌فهمید چه اتفاقی می‌افتد وقتی عصاره‌گیری می‌کنید؟
پوشش‌های پرزرق‌وبرق دستگاه‌های اسپرسو می‌توانند مکانیزم‌های قابل‌توجهی که در پشت آن‌ها اتفاق می‌افتد را پنهان کنند. بیایید نگاهی به زیر این پوشش بیندازیم و درباره‌ی دستگاه‌های اسپرسو بیشتر بدانیم.

پنج دلیل برای اینکه باریستاها باید با رُستر خود رفاقت کنند

پنج دلیل برای اینکه باریستاها باید با رُستر خود رفاقت کنند

قهرمانان مسابقات باریستا چگونه قهوه‌ی خود را انتخاب می‌کنند؟

قهرمانان مسابقات باریستا چگونه قهوه‌ی خود را انتخاب می‌کنند؟

حفظ ثبات کیفیت در اسپرسو

ثبات کیفیت در اسپرسو

ارتقاء شغلی برای باریستاها!

ارتقاء شغلی برای باریستاها!

چهار خطای تأثیرگذار بر کیفیت قهوه در کافی‌شاپ‌ها

چهار خطای تأثیرگذار بر کیفیت قهوه در کافی‌شاپ‌ها

لانگ بلک

لانگ بلک Long Black

بهینه‌سازی عصاره‌گیری اسپرسو

بهینه‌سازی عصاره‌گیری اسپرسو

"%100 Arabica" چیست؟

“%۱۰۰ Arabica” چیست؟