برچسب های پست عصاره گیری’

عصاره‌گیری قهوه‌ی ایدئال با موکاپات

موکاپات نمادی از فرهنگ قهوه‌ی ایتالیایی و یکی از معروف‌ترین ابزارهای دم‌آوری در جهان است. طراحی منحصربه‌فرد، سهولت استفاده و دسترسی گسترده به آن، آن را به یک نقطه ورود به قهوه تخصصی تبدیل کرده است. درحالی‌که اغلب از آن برای تهیه‌ی یک قهوه‌ی غلیظ و سنگین در خانه استفاده می‌شود، موکاپات درواقع بسیار متنوع […]

درک عصاره‌گیری قهوه و سایر مفاهیم کلیدی دم‌آوری

درک عصاره‌گیری قهوه و سایر مفاهیم کلیدی دم‌آوری

پنج دلیل برای اینکه باریستاها باید با رُستر خود رفاقت کنند

پنج دلیل برای اینکه باریستاها باید با رُستر خود رفاقت کنند

قهرمانان مسابقات باریستا چگونه قهوه‌ی خود را انتخاب می‌کنند؟

قهرمانان مسابقات باریستا چگونه قهوه‌ی خود را انتخاب می‌کنند؟

حفظ ثبات کیفیت در اسپرسو

ثبات کیفیت در اسپرسو

نبرد روش‌های دم‌آوری

نبرد روش‌های دم‌آوری

چهار خطای تأثیرگذار بر کیفیت قهوه در کافی‌شاپ‌ها

چهار خطای تأثیرگذار بر کیفیت قهوه در کافی‌شاپ‌ها

لانگ بلک

لانگ بلک Long Black

بهینه‌سازی عصاره‌گیری اسپرسو

بهینه‌سازی عصاره‌گیری اسپرسو

"%100 Arabica" چیست؟

“%۱۰۰ Arabica” چیست؟

تعاریف «قهوه‌ی قوی» در سراسر جهان

تعاریف «قهوه‌ی قوی» در سراسر جهان

تاثیرات پنهان دما در عصاره‌گیری

تاثیرات پنهان دما در عصاره‌گیری