برچسب های پست قهوه تخصصی’

عصاره‌گیری قهوه‌ی ایدئال با موکاپات

موکاپات نمادی از فرهنگ قهوه‌ی ایتالیایی و یکی از معروف‌ترین ابزارهای دم‌آوری در جهان است. طراحی منحصربه‌فرد، سهولت استفاده و دسترسی گسترده به آن، آن را به یک نقطه ورود به قهوه تخصصی تبدیل کرده است. درحالی‌که اغلب از آن برای تهیه‌ی یک قهوه‌ی غلیظ و سنگین در خانه استفاده می‌شود، موکاپات درواقع بسیار متنوع […]

کاهش وزن دانه‌های قهوه در رست

کاهش وزن دانه‌های قهوه در رست

درک عصاره‌گیری قهوه و سایر مفاهیم کلیدی دم‌آوری

درک عصاره‌گیری قهوه و سایر مفاهیم کلیدی دم‌آوری

چهار متغیر تأثیرگذار بر رست

چهار متغیر تأثیرگذار بر رست

قهوه‌ی چین، عضو جدید بازار قهوه

قهوه‌ی چین، عضو جدید بازار قهوه

فرآوری قهوه با میوه، متُد جدید؟

فرآوری قهوه با میوه، متُد جدید؟

تمیز و ایمن نگه‌داشتن کافی‌شاپ در همه‌گیری Covid-19

تحمل چند ماه گذشته مطمئناً برای کافی‌شاپ‌ها آسان نبوده است. وقتی بیماری همه‌گیر Covid-19 آغاز شد، اکثر کافه‌ها در سراسر جهان مجبور شدند درهای خود را ببندند و گرچه اوضاع هنوز واقعاً به حالت عادی برنگشته است، اما بسیاری از آن‌ها اکنون با برخی محدودیت‌ها آماده بازگشایی هستند.
بسیاری از این محدودیت‌ها حول دو اولویت اساسی می‌چرخد: ایمنی و بهداشت مناسب.
درحالی‌که تمیز بودن و بهداشت مناسب همیشه موضوعی بوده است که کافی‌شاپ‌ها به آن توجه می‌کنند، اما نوع توجه به همه‌چیز تغییر کرده است. پاکیزگی و رعایت موارد بهداشتی دیگر چیزی نیست که مشتری فقط انتظار داشته باشد بلکه در بسیاری از نقاط جهان، اکنون تبدیل به یک الزام قانونی گشته است.
بنابراین، چطور می‌توانید برای رعایت موارد بهداشتی کافی‌شاپ خود همه‌ی تلاش خود را انجام دهید؟ و کدام اقدامات احتیاطی را باید انجام دهید؟ برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد برخی اقدامات که می‌توانید انجام دهید ادامه مطلب را بخوانید.

پنج دلیل برای اینکه باریستاها باید با رُستر خود رفاقت کنند

پنج دلیل برای اینکه باریستاها باید با رُستر خود رفاقت کنند

تأثیر نبض ریختن آب روی قهوه در دم‌آوری چکه‌ای

تأثیر نبض ریختن آب روی قهوه در دم‌آوری چکه‌ای

ایجاد موقعیت شغلی در صنعت قهوه

ایجاد موقعیت شغلی در صنعت قهوه

قهرمانان مسابقات باریستا چگونه قهوه‌ی خود را انتخاب می‌کنند؟

قهرمانان مسابقات باریستا چگونه قهوه‌ی خود را انتخاب می‌کنند؟

حفظ ثبات کیفیت در اسپرسو

ثبات کیفیت در اسپرسو