برچسب های پست کافه‌داری’

ارتقاء شغلی برای باریستاها!

ارتقاء شغلی برای باریستاها!

برای راه‌اندازی کافی‌شاپ تخصصی ، به یک گروه مجرب و پرشور از کارکنان در کنار خود نیاز دارید. بااین‌وجود ، موفقیت شما به این امر بستگی دارد که چقدر سریع می‌توانند سفارش بگیرند ، اسپرسو بزنند و نوشیدنی‌های مختلف را به چشم بر هم زدن آماده کنند. برای اینکه مشتری خود را برای دفعات بیشتر […]

کـاپوچیــنو  یا لـاتـه‌؟!!! تفـاوت درچیـست؟   به‌عنوان یک باریستا همیشه با این سؤال از جانب مشتریان مواجهم: «تفاوت میان کاپوچینو و لاته چیست؟» این دو در عمل شباهت‌های بسیاری دارند. امّا با بررسی جزئیات هرکدام تفاوت‌هایشان به چشم خواهد آمد. کاپوچینو در برابر لاته شکل بالا نشان می‌دهد که تفاوت اساسی میان کاپوچینو و لاته در […]

زمانی که متوجه شدم تنها ۷ درصد از آمریکایی‌ها عادت دارند از قهوه‌های آماده استفاده کنند، خیلی غافلگیر شدم، چراکه این نسبت در کشور انگلستان نزدیک به ۷۵ درصد است. همیشه گمان می‌کردم که هم‌میهنان انگلیسی‌‌ام نسبت به دوستان‌ دیگر در آن‌سوی اقیانوس اطلس (آمریکا) در مورد قهوه باظرافت بیشتر عمل می‌کنند. اما این‌طور که […]

روز سیزدهم اردیبهشت ماه ۱۳۹۶ برخی از علاقه‌مندان و فعالا صنعت قهوه در نشستی در مورد وضعیت موجود کافه‌نشینی و کافه‌داری به گفت‌وگو پرداخت. در این نشست که به همت آگهی‌نامه تبلیغاتی کوکافه و به میزبانی مجله قهوه‌دان در دفتر این نشریه در شهر اصفهان برگزار شد طی پنج ساعت صحبت و گفتگو علاقه‌مندان و […]