قوانین و مقررات مسابقات ایروپرس 2025

افزوده‌های 2025: بخش 2.b و 2.c درباره درپوش فیلتر کنترل جریان

1. فرمت مسابقه

1. مسابقه به صورت چندمرحله‌ای و حذفی برگزار می‌شود.

2. در هر مرحله، دو یا چند شرکت‌کننده هم‌زمان با استفاده از دم‌افزار ایروپرس قهوه دم می‌کنند.

3. شرکت‌کنندگان 5 دقیقه فرصت دارند تا فرآیند آماده‌سازی، دم‌آوری و ارائه قهوه خود را تکمیل کنند.

4. پس از دم‌آوری، قهوه‌ها باید در ظروف یکسان به هیئت داوران ارائه شوند.

5. داوران به‌صورت بلایند (Blind) طعم قهوه‌ها را ارزیابی کرده و به‌صورت خصوصی بهترین قهوه را انتخاب می‌کنند.

6. با شمارش معکوس از سه، داوران به‌طور همزمان به فنجان قهوه منتخب خود اشاره می‌کنند.

7. برنده هر مرحله به دور بعد راه پیدا می‌کند و سایر شرکت‌کنندگان حذف می‌شوند.

2. مشخصات و محدودیت‌های دم‌افزار

1. شرکت‌کنندگان موظف به استفاده از ایروپرس اصلی (AeroPress Original) یا ایروپرس شفاف (Clear) هستند.

2. تمامی اجزای اصلی ایروپرس شامل محفظه، پیستون و درپوش فیلتر اصلی یا درپوش فیلتر کنترل جریان باید استفاده شوند.

3. شرکت‌کنندگان می‌توانند از درپوش فیلتر کنترل جریان استفاده کنند، به شرطی که محصول اصلی ایروپرس باشد و از برندهای متفرقه نباشد.

4. استفاده از نسخه‌های دیگر ایروپرس مانند Go، XL و Premium مجاز نیست.

5. استفاده از ایروپرس‌های رنگ‌آمیزی شده یا مدل‌های سفارشی با شرایط ذکرشده در بالا، در صورت ساخته‌شدن از ایروپرس اصلی یا شفاف مجاز است.

6. استفاده از سایر دم‌افزارها، شامل فرنچ پرس، پور-اور، سیفون و دیگر دستگاه‌های دم‌آوری، به هیچ‌وجه مجاز نیست.

3. استفاده از فیلتر و دستورالعمل‌ها

1. استفاده از هر نوع یا برند فیلتر، به شرطی که جایگزین درپوش فیلتر نشود، مجاز است.

2. فیلترها می‌توانند از جنس کاغذ، فلز، پارچه یا سایر مواد باشند، به شرطی که مزه‌ای به قهوه اضافه نکنند.

3. فیلتر باید داخل درپوش فیلتر یا درپوش فیلتر کنترل جریان قرار گیرد و نقش اصلی در فیلتر کردن قهوه داشته باشد.

4. لوازم و ابزارهای دم‌آوری

1. استفاده از ابزارهای کمکی دم‌آوری مانند آسیاب، کتری، پارچ، ترازو، قاشق، تایمر، دماسنج، پایه دم‌افزار، صافی، ابزار رطوبت‌دهی (RDT)، ابزار پخش قهوه (WDT)، سنگ‌(گوی)های سردکننده و ابزارهای توزیع آب مجاز است.

2. تمامی ابزارها باید با مقررات بخش مشخصات دم‌افزار همخوانی داشته و با سایر قوانین مسابقه تضادی نداشته باشند.

5. مقررات دم‌آوری

1. تنها مواد مجاز برای دم‌آوری قهوه آسیاب‌شده و آب است.

2. در صورت ارائه قهوه مسابقه‌ای توسط میزبان، تنها استفاده از همان قهوه مجاز است.

3. در صورت ارائه آب مسابقه‌ای توسط میزبان، تنها استفاده از همان آب مجاز است.

4. حداکثر 18 گرم قهوه آسیاب‌شده در هر دستور(رسپی) مجاز است.

5. شرکت‌کنندگان موظف به تهیه حداقل 150 گرم قهوه دم‌آوری‌شده هستند.

6. افزودن آب به قهوه دم‌شده، با هر دمایی، مجاز است.

7. قهوه‌ای که در بازه زمانی 5 دقیقه ارائه نشود، داوری نخواهد شد.

6. مقررات آب

1. در صورت عدم ارائه آب مسابقه‌ای توسط میزبان، شرکت‌کنندگان می‌توانند آب موردنظر خود را به همراه داشته باشند.

2. آب باید “خنثی” بوده و مزه شیرین یا افزودنی نداشته باشد.

3. سرپرست داوری می‌تواند آب را چشیده و در صورت شیرین بودن یا نامناسب بودن، استفاده از آن را ممنوع کند.

4. استفاده از یخ و آب با هر دمایی برای افزودن به قهوه مجاز است.

5. استانداردهای اعمال‌شده بر آب دم‌آوری برای یخ و آب افزودنی نیز صادق است.

7. فرایند داوری

1. هر مرحله به‌صورت بلایند کاپینگ (Blind Cupping) داوری می‌شود.

2. نام و کشور شرکت‌کنندگان زیر فنجان‌ها پنهان می‌شود.

3. هیچ برگه امتیازدهی رسمی وجود ندارد و داوران فقط قهوه منتخب خود را تعیین می‌کنند.

4. هر داور مستقل و بدون مشورت با سایر داوران نتیجه‌گیری می‌کند.

5. با شمارش سه، داوران هم‌زمان به فنجان منتخب خود اشاره می‌کنند.

6. مجری با بالا بردن فنجان منتخب، برنده را اعلام می‌کند.

7. در صورت تساوی و انتخاب متفاوت داوران، سرپرست داوری قهوه‌ها را چشیده و برنده را تعیین می‌کند. تصمیم نهایی او قطعی است.

8. آماده‌سازی پیش از مسابقه

1. پیش از زمان مسابقه، شرکت‌کنندگان می‌توانند آب دم‌آوری را گرم کنند، دانه‌های قهوه را انتخاب و وزن کنند، دم‌افزار را سرهم کرده و فیلتر را در درپوش قرار دهند.

9. زمان آماده‌سازی

1. پس از حضور در صحنه، اما پیش از شروع زمان مسابقه، شرکت‌کنندگان چند دقیقه فرصت دارند تا آماده شوند.

2. در این زمان شرکت‌کنندگان می‌توانند:

1. کتری یا سایر تجهیزات را به برق متصل کنند.

2. تجهیزات دم‌آوری را در محل قرار دهند.

3. آب دم‌آوری را در کتری گرم کنند.

4. و سایر موارد مجاز در بخش «آماده‌سازی پیش از مسابقه» را انجام دهند.

3. شرکت‌کنندگان اجازه ندارند:

1. فیلتر را شست‌وشو دهند.

2. تجهیزات و ظروف را پیش‌گرم یا پیش‌سرد کنند.

3. قهوه را داخل آسیاب بریزند یا آسیاب کنند.

10. زمان مسابقه

1. در طی 5 دقیقه زمان مسابقه، شرکت‌کنندگان باید:

1. دم‌افزار و ظروف را پیش‌گرم یا پیش‌سرد کنند.

2. قهوه را آسیاب کنند.

3. دستورالعمل خود را اجرا کنند.

4. تمام قهوه دم‌شده را داخل ظروف داوری بریزند.

11. شرایط شرکت در مسابقات منطقه‌ای و ملی

1. شرکت‌کنندگان در هر سنی می‌توانند در مسابقه شرکت کنند.

2. داشتن گذرنامه، تابعیت یا اقامت دائم کشور میزبان الزامی نیست.

3. افرادی که در سازمان میزبان دارای موقعیت مدیریتی یا رهبری هستند (شامل مالک، مدیر، مدیر اجرایی یا ارشد) نمی‌توانند در هیچ رویدادی که آن سازمان برگزار می‌کند، شرکت کنند.

4. افرادی که سهم مالکیت در سازمان میزبان دارند، نمی‌توانند در هیچ‌یک از مسابقات منطقه‌ای یا ملی فصل مربوطه شرکت کنند.

5. کارکنان، پیمانکاران، و فریلنسرهایی که به طور مستقیم در عملیات مسابقه درگیر هستند (مانند هماهنگ‌کنندگان یا مدیران رویداد) نیز نمی‌توانند در مسابقاتی که کارفرمای آنها برگزار می‌کند، شرکت کنند.

12. شرایط شرکت در فینال جهانی

1. در صورتی که قهرمان ملی نتواند به فینال جهانی سفر کند یا ویزای سفر دریافت نکند، نفر دوم مسابقه ملی واجد شرایط می‌شود.

2. اگر نفر دوم نتواند شرکت کند، نفر سوم واجد شرایط می‌شود.

3. شرایط شرکت بیش از این ادامه پیدا نمی‌کند و به فرد دیگری منتقل نمی‌شود.

4. واجد شرایط بودن به فصل‌های آینده انتقال نمی‌یابد.

13. عدم امکان سفر برندگان

1. اگر نفرات اول، دوم و سوم نتوانند به فینال جهانی سفر کنند، میزبان به قهرمان ملی یک جایزه نقدی تسلیمی اعطا می‌کند.

2. این جایزه باید معادل حداقل 50 درصد هزینه تخمینی سفر به فینال جهانی باشد. به‌عنوان مثال:

• اقامت هتل: 3 شب @ 200 دلار/شب = 600 دلار

• سفر: بلیت رفت و برگشت از ملبورن = 3000 دلار

• مجموع = 3600 دلار

• جایزه نقدی @ 50% = 1800 دلار

3. ارزش جایزه باید توسط سازمان جهانی مسابقات ایروپرس تأیید شود.

4. جایزه نقدی باید ظرف 7 روز پس از تأیید ارزش آن، از طریق نقد یا انتقال بانکی مستقیماً به برنده پرداخت شود.

5. این جایزه تنها در شرایط استثنایی و به‌عنوان آخرین راه‌حل ارائه می‌شود. قهرمانان ملی انتظار می‌رود در فینال جهانی شرکت کنند و میزبانان نیز ملزم به اعزام آنان هستند.

14. رویه رسیدگی به شکایات و اختلافات

1. هرگونه شکایت یا اختلاف در سطح منطقه‌ای یا ملی باید به میزبان رویداد اعلام شود.

2. در صورت حل‌نشدن، یا برای شکایات مربوط به فینال جهانی، توضیحی شفاف و مختصر از مشکل باید به آدرس hello@aero.press ارسال شود.

3. شکایات ارسال‌شده از طریق کامنت‌ها یا پیام‌های مستقیم شبکه‌های اجتماعی بررسی نخواهند شد.

متن انگلیسی

پایان متن قوانین و مقررات.