کیک قهوهی خیس
باریستا , مقالات 29 اردیبهشت 1402
به‌عنوان یک باریستا، ما اغلب همه‌ی تلاش خود را می‌کنیم تا به یک عصاره‌گیری ...
آخرین مجله های قهوه دان
-
نسخه دیجیتال شماره دوازده
در این شماره خواهید خواند: نمودار کنترل دم آوری شکوفه زدن و گرفتگی در ...
تومان۲۰,۰۰۰ -
نسخه چاپی شماره دوازدهم
در این شماره خواهید خواند: نمودار کنترل دم‌آوری شکوفه زدن و گرفتگی در هنگام ...
تومان۶۵,۰۰۰ -
نسخه چاپی شماره یازدهم
بسیار خرسندیم که بعد از وقفه‌ای حدوداً سه‌ساله شماره‌ی یازدهم را توانستیم به چاپ ...
تومان۶۵,۰۰۰ -
نسخه دیجیتال شماره یازدهم
بسیار خرسندیم که بعد از وقفه‌ای حدوداً سه‌ساله شماره‌ی یازدهم را توانستیم به چاپ ...
تومان۲۰,۰۰۰
باریستا
مشاهده بیشتر
کنترل نرخ جریان؛ آس جدید
باریستا , مقالات 18 اردیبهشت 1402
درحالی‌که دوز، وزن نوشیدنی نهایی و زمان عصاره‌گیری سه پارامتر اصلی هستند که باریستاها ...
سرنوشت کافئین در بدن ما
باریستا , مقالات 9 اردیبهشت 1402
اگر یک فنجان قهوه به‌طور متوسط 95 میلی‌گرم کافئین داشته باشد، دو فنجان قهوه ...
دم‌آوری
مشاهده بیشتر
قهوهی تازه همیشه بهتر نیست!
دم‌آوری , مقالات 27 فروردین 1402
همه‌ی ما تصور می‌کنیم که قهوهی تازه برشته‌شده بهتر است و هر چه قهوه ...
عصاره‌گیری قهوهی ایدئال با موکاپات
موکاپات نمادی از فرهنگ قهوهی ایتالیایی و یکی از معروف‌ترین ابزارهای دم‌آوری در جهان ...
درک عصاره‌گیری قهوه و سایر مفاهیم کلیدی دم‌آوری
تهیه قهوه در خانه، یکی از موارد جذاب در مورد قهوه است. اگر در ...
مدیریت کافی‌شاپ
مشاهده بیشتر
بازگرداندن مشتریان به کافی‌شاپ، پس از همه‌گیری Covid-19
مدیریت کافی‌شاپ , مقالات 22 اردیبهشت 1400
بیش از یک سال است که Covid-19 شیوه‌ی فعالیت مشاغل در سراسر جهان را ...
تمیز و ایمن نگه‌داشتن کافی‌شاپ در همه‌گیری Covid-19
مدیریت کافی‌شاپ , مقالات 26 مهر 1399
تحمل چند ماه گذشته مطمئناً برای کافی‌شاپ‌ها آسان نبوده است. وقتی بیماری همه‌گیر Covid-19 ...
حمایت از باریستاها در دوران همه‌گیری Covid-19
مدیریت کافی‌شاپ , مقالات 22 مهر 1399
Covid-19 از تولیدکنندگان تا باریستاها بر همه افراد در سراسر زنجیره تأمین قهوه تأثیر ...
رُست
مشاهده بیشتر
مروری بر نرم‌افزارهای رُست
هنگامی‌که شروع به رُست قهوه کردید، ضروری است که راهی برای ثبت اطلاعات برشته‌کاری ...
رُستری‌هایی که کافه می‌زنند؟
برای بسیاری از رستری‌ها، افزودن یک کافه به رستری‌شان یک چشم‌انداز هیجان‌انگیز است. داشتن یک ...
کاهش وزن دانه‌های قهوه در رست
کاهش وزن دانه‌های قهوه در رست می‌تواند باعث کاهش سودآوری و همچنین تأثیر بر ...
اخبار
مشاهده بیشتر
ابزارهای دم‌آوری جدید SCA Expo 2023
اخبار , مقالات 16 اردیبهشت 1402
سریع، آهسته، سنگین، سبک، مخروطی، مسطح — قهوه سازهای دستی با هر شکل و ...
حامیان مسابقات جهانی قهوه
اخبار , باریستا , مقالات 29 آذر 1396
خلاصه‌ای بر اسپانسرهای تجهیزات قهوه برای رقابت‌های سال 2018-2020 وب‌سایت مربوط به رویدادهای جهانی قهوه ...
کاهش قیمت قهوه برای صادرکنندگان
اخبار , قهوهی سبز , مقالات 28 آذر 1396
کاهش قیمت قهوه برای صادرکنندگان با شروع فصل برداشت قهوه و به دنبال آن کاهش ...