قهوه دان
ابزارهای تخصصی قهوه
نسبت، تایمر، رُست، کاپینگ، کافئین و قطب‌نما — سریع، دقیق و پشت‌بارپسند.
نسبت دم‌آوری
نسبت قهوه به آب را تنظیم کنید؛ مقدار دوم خودکار محاسبه می‌شود.
دوز قهوه را شما می‌نویسید؛ مقدار آب بر اساس نسبت حساب می‌شود.
نتیجه
288g آب
۱۸ گرم قهوه با نسبت ۱:۱۶
نسبت اسپرسو
دوز خشک و وزن شات را وارد کنید تا نسبت و هدف وزنی مشخص شود.
در بازهٔ کلاسیک اسپرسو هستید.
درصد عصاره‌گیری
با دوز، وزن نوشیدنی و TDS، درصد Extraction Yield را ببینید.
EY = (وزن نوشیدنی × TDS٪) ÷ دوز
در بازهٔ ایدهآل عصاره‌گیری هستید.
تبدیل واحد
تبدیل سریع جرم، حجم آب و دما برای کار روزمره پشت بار.
18 g
0.635 oz
قطب‌نمای دم‌آوری
طعم نامطلوب فنجان را پیدا کنید؛ قطب‌نما مسیر برگشت به نقطهٔ متعادل را نشان می‌دهد. مناسب دم‌آوری فیلتری و ایمرژن.
یا روی نقشه کلیک کنید. هر بار فقط یک متغیر را عوض کنید — معمولاً اول آسیاب.
یک طعم را انتخاب کنید
نقشه را لمس کنید یا از برچسب‌ها استفاده کنید.
الهام‌گرفته از مدل آموزشی Coffee Compass — برای دم‌آوری فیلتر؛ اسپرسو منطق تنظیم متفاوتی دارد.
تایمر دم‌آوری
فاز بلوم و کل زمان دم را تنظیم کنید؛ با اعلان لمسی/صوتی بین فازها جابه‌جا می‌شوید.
کاهش وزن رُست
وزن سبز و رسته‌شده را وارد کنید تا درصد Roast Loss به‌دست آید.
Loss% = (سبز − رسته) ÷ سبز × ۱۰۰
در بازهٔ رایج رُست متوسط هستید.
چک‌لیست کاپینگ
هر ویژگی را از ۰ تا ۱۰ امتیاز بدهید؛ مجموع و میانگین ذخیره می‌شود.
امتیاز کل
56.0/ ۸۰
میانگین: 7.00
ذخیره شد.
کافئین تقریبی
بر اساس روش دم و حجم فنجان، مقدار تقریبی کافئین را ببینید (تخمینی است).
تقریباً
95mg
کافئین در این فنجان
سقف رایج روزانه برای بزرگسالان سالم حدود ۴۰۰ mg است.