اروپرس دم‌آوری قهوه را متحول کرده و روش سریع و چندکاره‌ای برای تهیه‌ی یک فنجان خوشمزه قهوه فراهم کرده است. قابل حمل بودن و سادگی آن، این وسیله را به یکی از محبوب‌ترین ابزارها در بین علاقه‌مندان به قهوه در سراسر جهان تبدیل کرده است. چه یک باریستای حرفه‌ای باشید و چه تازه‌کار در دنیای قهوه، تسلط بر اروپرس می‌تواند تجربه‌ی قهوه‌نوشی شما را ارتقا دهد. در این مقاله، به ۱۰ رسپی برتر دم‌آوری قهوه با اروپرس می‌پردازیم که به شما کمک می‌کنند یک فنجان بی‌نقص درست کنید.
رسپی کلاسیک اروپرس
مواد لازم:
- ۱۷ گرم قهوه آسیاب شده با درجه متوسط
- ۲۵۰ گرم آب با دمای ۸۰ درجه سانتی‌گراد (۱۷۶ درجه فارنهایت)
دستورالعمل:
- آماده‌سازی: فیلتر کاغذی را در درپوش اروپرس قرار دهید و با آب داغ بشویید. درپوش را به مخزن اروپرس متصل کنید.
- اضافه کردن قهوه: اروپرس را روی یک لیوان محکم یا فنجان قرار دهید و قهوه آسیاب شده را اضافه کنید.
- ریختن آب: ۲۵۰ گرم آب داغ را روی قهوه بریزید.
- هم زدن: مخلوط را حدود ۱۰ ثانیه هم بزنید.
- فشار دادن: پیستون را وارد کنید و به آرامی به پایین فشار دهید تا صدای هیس شنیده شود.
- سرو کردن: از قهوه کلاسیک خود لذت ببرید.
روش وارونه
مواد لازم:
- ۱۸ گرم قهوه آسیاب شده با درجه درشت
- ۲۲۰ گرم آب با دمای ۸۵ درجه سانتی‌گراد (۱۸۵ درجه فارنهایت)
دستورالعمل:
- وارونه کردن: با اروپرس وارونه شروع کنید، به طوری که پیستون در پایین قرار گیرد.
- اضافه کردن قهوه: قهوه آسیاب شده را به مخزن اضافه کنید.
- اضافه کردن آب: ۲۲۰ گرم آب بریزید.
- هم زدن و خیس کردن: هم بزنید و بگذارید ۳۰ ثانیه خیس بخورد.
- برگرداندن و فشار دادن: به دقت اروپرس را روی یک فنجان برگردانید و فشار دهید.
- لذت بردن: از طعم غنی قهوه وارونه خود لذت ببرید.
اروپرس به سبک اسپرسو
مواد لازم:
- ۲۰ گرم قهوه آسیاب شده با درجه ریز
- ۶۰ گرم آب با دمای ۹۰ درجه سانتی‌گراد (۱۹۴ درجه فارنهایت)
دستورالعمل:
- آماده‌سازی: فیلتر را بشویید و اروپرس را آماده کنید.
- اضافه کردن قهوه: قهوه آسیاب شده را در مخزن بریزید.
- ریختن آب: ۶۰ گرم آب داغ اضافه کنید.
- هم زدن: به شدت برای ۱۰ ثانیه هم بزنید.
- فشار دادن: پیستون را به آرامی و با فشار مداوم فشار دهید.
- سرو کردن: از یک شات غلیظ شبیه اسپرسو لذت ببرید.
قهوه سرد با اروپرس
مواد لازم:
- ۲۰ گرم قهوه آسیاب شده با درجه درشت
- ۱۰۰ گرم آب سرد
دستورالعمل:
- آماده‌سازی: اروپرس را با فیلتر آماده کنید.
- اضافه کردن قهوه و آب: قهوه و آب سرد را اضافه کنید.
- هم زدن و خیس کردن: هم بزنید و بگذارید ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال خیس بخورد.
- فشار دادن: مثل معمول فشار دهید.
- سرو کردن: از یک قهوه سرد و تازه لذت ببرید.
روش بای‌پس
مواد لازم:
- ۱۵ گرم قهوه آسیاب شده با درجه متوسط
- ۲۰۰ گرم آب با دمای ۸۵ درجه سانتی‌گراد (۱۸۵ درجه فارنهایت)
- ۵۰ گرم آب سرد
دستورالعمل:
- آماده‌سازی: اروپرس را با فیلتر آماده کنید.
- اضافه کردن قهوه: قهوه را به مخزن اضافه کنید.
- ریختن آب: ۲۰۰ گرم آب داغ بریزید و هم بزنید.
- فشار دادن: قهوه را فشار دهید.
- رقیق کردن: ۵۰ گرم آب سرد به قهوه دم‌آوری شده اضافه کنید.
- سرو کردن: از یک فنجان متعادل لذت ببرید.
رسپی غنی و کرمی
مواد لازم:
- ۱۸ گرم قهوه آسیاب شده با درجه متوسط
- ۲۴۰ گرم آب با دمای ۸۵ درجه سانتی‌گراد (۱۸۵ درجه فارنهایت)
دستورالعمل:
- آماده‌سازی: اروپرس را آماده کرده و فیلتر را بشویید.
- اضافه کردن قهوه: قهوه را اضافه کنید.
- ریختن آب: ۲۴۰ گرم آب بریزید.
- هم زدن و خیس کردن: هم بزنید و بگذارید ۱ دقیقه خیس بخورد.
- فشار دادن: به آرامی فشار دهید تا طعم‌های غنی استخراج شود.
- لذت بردن: از بافت کرمی قهوه خود لذت ببرید.
دم‌آوری سریع
مواد لازم:
- ۱۶ گرم قهوه آسیاب شده با درجه متوسط
- ۲۰۰ گرم آب با دمای ۹۰ درجه سانتی‌گراد (۱۹۴ درجه فارنهایت)
دستورالعمل:
- آماده‌سازی: اروپرس را با فیلتر آماده کنید.
- اضافه کردن قهوه: قهوه را اضافه کنید.
- ریختن آب: ۲۰۰ گرم آب داغ بریزید.
- هم زدن و فشار دادن: ۵ ثانیه هم بزنید و بلافاصله فشار دهید.
- سرو کردن: از یک فنجان سریع و خوشمزه لذت ببرید.
رسپی سفر
مواد لازم:
- ۱۵ گرم قهوه آسیاب شده با درجه متوسط
- ۱۸۰ گرم آب با دمای ۸۵ درجه سانتی‌گراد (۱۸۵ درجه فارنهایت)
دستورالعمل:
- آماده‌سازی: اروپرس را آماده کنید.
- اضافه کردن قهوه: قهوه را اضافه کنید.
- ریختن آب: ۱۸۰ گرم آب بریزید.
- هم زدن و خیس کردن: هم بزنید و بگذارید ۱ دقیقه خیس بخورد.
- فشار دادن: فشار دهید و لذت ببرید.
- در سفر: برای یک فنجان سریع در سفر عالی است.
اروپرس دوتایی
مواد لازم:
- ۲۴ گرم قهوه آسیاب شده با درجه متوسط
- ۲۵۰ گرم آب با دمای ۹۰ درجه سانتی‌گراد (۱۹۴ درجه فارنهایت)
دستورالعمل:
- آماده‌سازی: اروپرس را با فیلتر آماده کنید.
- اضافه کردن قهوه: قهوه را اضافه کنید.
- ریختن آب: ۲۵۰ گرم آب داغ بریزید.
- هم زدن و خیس کردن: هم بزنید و بگذارید ۳۰ ثانیه خیس بخورد.
- فشار دادن: پیستون را به آرامی فشار دهید.
- لذت بردن: از قهوه غلیظ و قوی خود لذت ببرید.
اروپرس کلاسیک بدون افزودنی
مواد لازم:
- ۱۷ گرم قهوه آسیاب شده با درجه متوسط
- ۲۰۰ گرم آب با دمای ۸۵ درجه سانتی‌گراد (۱۸۵ درجه فارنهایت)
دستورالعمل:
- آماده‌سازی: اروپرس را با فیلتر آماده کنید.
- اضافه کردن قهوه: قهوه آسیاب شده را به مخزن اضافه کنید.
- ریختن آب: ۲۰۰ گرم آب داغ بریزید.
- هم زدن و خیس کردن: هم بزنید و بگذارید ۱ دقیقه خیس بخورد.
- فشار دادن: به آرامی فشار دهید.
- لذت بردن: از یک فنجان قهوه کلاسیک بدون افزودنی لذت ببرید.
نتیجه‌گیری
تجربه کردن با رسپی‌های مختلف اروپرس می‌تواند روال قهوه‌خوری شما را تغییر دهد و شما را با دنیایی از طعم‌ها و تکنیک‌های دم‌آوری آشنا کند. این ۱۰ رسپی متنوع، از روش‌های سریع و ساده تا دم‌آوری‌های غنی و پیچیده، برای هر سلیقه‌ای مناسب هستند. چه به دنبال یک فنجان کلاسیک باشید و چه به دنبال ترکیبی ماجراجویانه، اروپرس می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش از قهوه را هر بار برای شما به ارمغان آورد.
