نسخه چاپی شماره یازدهم
تومان65,000
در این شماره مقالاتی در مورد نسبت‌های عصاره گیری اسپرسو، تکنیک‌های دم آوری، تغییرات شیمیایی در فرآیند رست قهوه، بیان و درک صحیح از طعم‌یادها، حس دهانی و سایر فاکتورهای چشیدن قهوه و همینطور نگهداری دستگاه رستر، تاثیر کیفیت آب، ویژگی‌های شخصیتی یک باریستای خوب، برگرداندن مشتریان در دوران پساکرونا و آناتومی میوه قهوه را می‌خوانید.
توضیحات
بسیار خرسندیم که بعد از وقفه‌ای حدوداً سه‌ساله شماره‌ی یازدهم را توانستیم به چاپ برسانیم. دلیل این وقفه طولانی‌مدت، از گرانی و نبود کاغذ موردنیاز مجله تا پاندمی کرونا هر آنچه که بود، حالا ما در نقطه‌ای ایستاده‌ایم که درباره همراهی شما علاقه‌مندان قهوه را هم‌قدم با مجله قهوه دان خواستاریم.
از اینکه در این مدت که مجله چاپ نگردید، در کنار ما بودید و با پیگیری‌های خود برای چاپ دوباره و ادامه کار مشوق ما بودید صمیمانه تشکر می‌کنیم.
ساختار این شماره از مجله قهوه‌دان تفاوتی با شماره‌های قبل دارد و آن این است که این شماره مانند شماره‌های قبل موضوع‌محور نیست و به تمامی موضوع‌ها به یک اندازه پرداخت شده و داری جامعیت در موضوع است. دلیل این امر هم همین وقفه ایجادشده است تا بتوانیم دوباره علاقه‌مندان و مخاطبین محترم مجله قهوه‌دان را با روند روبه‌جلو و سیر تکامل موضوعات آشنا کنیم.
اطلاعات بیشتر
| وزن | 300 g |
|---|
آرش بهشت آیین –
پیروز و پاینده باشید