برچسب های پست عربیکا’

"%100 Arabica" چیست؟

“%۱۰۰ Arabica” چیست؟

آیا قهوه تازه رست قابل‌مصرف است؟ بله ولی گاهی هم نه! باوجوداینکه کسی علاقه‌ای به نوشیدن قهوه مانده ندارد، دم آوری، درست بعد از رست هم می‌تواند نتایج ناامیدکننده‌ای داشته باشد، چراکه قهوه تازه رست سرشار از گاز است. به‌هرحال اگر شما رستر هستید یا باریستا، نیاز دارید در مورد این موضوع اطلاعاتی داشته باشید، […]

فلت وایت به عنوان نوشیدنی مخصوص در منوی برخی کافه‌ها در سراسر دنیا به چشم می‌خورد، در این مقاله به این موضوع که فلت وایت چیست و چه تفاوتی با لاته دارد می‌پردازیم. بیایید باهم نگاهی به تاریخچه فلت وایت و مشخصه‌های آن داشته باشیم. فلت وایت چیست؟ فلت وایت نوشیدنی متشکل از اسپرسو و […]

قهوه, چای و دیگر نوشیدنی‌های حاوی کافئین می‌توانند حس هوشیاری و بیداری را به شما القا کنند. وقتی در عصرگاه، مثلاً یک فنجان چای یا قهوه میل کنید، معمولاً کافئین روی ساعت بیولوژیک بدن شما تأثیر خواهد گذاشت. در تحقیقاتی تحت عنوان علم تفسیری داروها از آزمایشی نقل‌قول شده که در آن به افراد، دوز […]

به‌عنوان یک باریستا شما فرصتی نادر برای فعالیت در شغلی که عاشقش هستید دارید، شاید کمی متعصبانه باشد ولی من معتقدم هیچ‌کدام از صنایع به‌اندازه حرفه قهوه هیجان‌انگیز و الهام‌بخش نیست. اما در مواقعی ممکن است شما کمی احساس خستگی کنید. خسته از برخورد با مشتریانی سخت و خسته از تکرار تهیه نوشیدنی‌هایی تکراری یکی […]

   اگر مردم حق انتخابی میان قهوه‌ی تخصصی و تجاری داشته باشند، شکی نیست که چشم‌بسته قهوه‌ی تخصصی را برخواهند گزید. حالا بهتر است بدانیم که اصولاً تفاوت میان این دو نوع قهوه چیست؟ در اصل، تفاوت میان این دو نوع قهوه مثل تفاوت میان گل ارکیده و آفتاب‌گردان است. برخی از قهوه‌ها کیفیت بالاتری […]