روش‌های پردازش تجربی مسیر قهوه تخصصی را به‌کلی تغییر داده است. دیدن «تخمیر بی‌هوازی» یا «خیساندن کربنیک» روی بسته‌بندی در کافی‌شاپ‌های گران‌قیمت غیرمعمول نیست و