اسپرسو در حال تغییر است؛ اما آیا واقعاً نیازی به تغییر دارد؟ قهوه تخصصی، اسپرسو را متحول کرده است. بسیاری از برشته‌کاران و کافه‌ها، به

به‌عنوان یک باریستا، ما اغلب همه‌ی تلاش خود را می‌کنیم تا به یک عصاره‌گیری عالی برسیم. گاهی اوقات، وقتی کیک قهوه‌ی اسپرسوی ما خیس، گِلی

درحالی‌که دوز، وزن نوشیدنی نهایی و زمان عصاره‌گیری سه پارامتر اصلی هستند که باریستاها هنگام تنظیم شاخص‌های عصاره‌گیری در اسپرسو باید روی آن‌ها تمرکز کنند،

اسپرسو رومانو

مشتری وارد کافی‌شاپ شما می‌شود و یک کورتادو سفارش می‌دهد. بسته به نظر شما یا جایی که در جهان هستید ، می‌توانید به آن نوشیدنی‌های مختلفی بدهید. ازنظر برخی ، کورتادو یک نسبت مشخص از قهوه به همراه شیر بخارزده است. برای برخی دیگر ، یک فلت‌وایت یا کافه‌لاته‌ی کوچک است. بعضی حتی آن را به سلیقه‌ی مشتری سپرده‌اند.

اسپرسو نوشیدنی پیچیده ای است که با امضایی از کرما ارزیابی می‌شود. از نظر برخی ، کرما به عنوان بخش اصلی در اسپرسو دیده می شود. برای برخی دیگر ، به عنوان یک بخش جانبی غیر ضروری در فرایند عصاره‌گیری تلقی می شود.