عصارهگیری قهوهی ایدئال با موکاپات
موکاپات نمادی از فرهنگ قهوهی ایتالیایی و یکی از معروفترین ابزارهای دمآوری در جهان است. طراحی منحصربهفرد، سهولت استفاده و دسترسی گسترده به آن، آن
موکاپات نمادی از فرهنگ قهوهی ایتالیایی و یکی از معروفترین ابزارهای دمآوری در جهان است. طراحی منحصربهفرد، سهولت استفاده و دسترسی گسترده به آن، آن
درک عصارهگیری قهوه و سایر مفاهیم کلیدی دمآوری
تأثیر نبض ریختن آب روی قهوه در دمآوری چکهای
تفاوتهای رُستپروفایل در قهوههای دَمی و اسپرسو
یک باریستای خوب یک تکنسین ماهر است: کسی که دانش تخصصی قهوه را درک می کند، بخوبی می داند چگونه از روشها و دستگاه های مختلف عصارهگیری قهوه استفاده کند، و میتواند از علم خود برای توصیههای خوب به مشتریان استفاده کند.
اما باید بدانیم که یک باریستا به چه مهارتهایی احتیاج دارد؟ بیایید باهم مرور کنیم.
چگونه آنها را در فنجان شناسایی کنیم؟ تعدادی عیب (Defect) ممکن است هنگام رست قهوه به وجود آید که میتواند روی طعم قهوه شما تاثیر
تفاوتهای میان قهوههای اسپرسو و فیلتر شده این روزها وقتی از قهوه صحبت به میان میآید مفاهیم عمیقتری در پشت آن نهان گشته است.
آیا قهوه تازه رست قابلمصرف است؟ بله ولی گاهی هم نه! باوجوداینکه کسی علاقهای به نوشیدن قهوه مانده ندارد، دم آوری، درست بعد از رست
دانه قهوه خوبی انتخاب کردهاید؟ بله، تجهیزات سالم و استانداردی دارید؟ بله، بهتمامی متدهای نوشیدنیها آشنا و مسلط هستید؟ بله، پس چرا هنوز به بهترین
بهعنوان یک باریستا شما فرصتی نادر برای فعالیت در شغلی که عاشقش هستید دارید، شاید کمی متعصبانه باشد ولی من معتقدم هیچکدام از صنایع بهاندازه
رست امنی (Omni Roasting) رست امنی روشی از رست است که در آن قهوه برای هر روش دمآوری قابل استفاده خواهد بود. مادامی که
آدرس: اصفهان، خیابان شیخ صدوق، خیابان شیخ مفید، کوچه ۱، بن بست محسن امین جعفری، پلاک ۱۱۰ (درب کرم رنگ)
تلفن: 09211229098
پست الکترونیک: info@ghahvehdaan.ir
حساب کاربری
فروشگاه
سبد خرید
خانه