عصاره‌گیری قهوه‌ی ایدئال با موکاپات
موکاپات نمادی از فرهنگ قهوه‌ی ایتالیایی و یکی از معروف‌ترین ابزارهای دم‌آوری در جهان ...
برچسب های پست دم آوری
کاهش وزن دانه‌های قهوه در رست
کاهش وزن دانه‌های قهوه در رست می‌تواند باعث کاهش سودآوری و همچنین تأثیر بر ...
درک عصاره‌گیری قهوه و سایر مفاهیم کلیدی دم‌آوری
تهیه قهوه در خانه، یکی از موارد جذاب در مورد قهوه است. اگر در ...
تأثیر نبض ریختن آب روی قهوه در دم‌آوری چکه‌ای
دم‌آوری , مقالات 31 شهریور 1399
اگر بهترین قهوه‌ی ممکن را می‌خواهید، نمی‌توانید از اهمیت بیشترین ماده‌ی نوشیدنی خود چشم‌پوشی ...
نبرد روش‌های دم‌آوری
دم‌آوری , مقالات 18 شهریور 1399
چه کسی قهوه‌ی فیلتری را دوست ندارد؟ شما می‌توانید بدون نیاز به خرید دستگاه ...
بهبود دم‌آوری قهوه با فرنچ‌پرس
دم‌آوری , مقالات 6 شهریور 1399
فرنچ‌پرس یا کافی‌تیر (cafetière) یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین ابزارهای دم‌آوری قهوه در جهان ...
تاثیرات پنهان دما در عصاره‌گیری
باریستا , مقالات 10 مرداد 1399
درجه حرارت آب در هنگام دم‌آوری به خاطر گازهای حل‌شده، بر سرعت جریان اسپرسو ...
ترکیب قهوه‌های مختلف برای عصاره‌گیری اسپرسو
ساختن قهوه‌ی ترکیبی برای اسپرسو یک شات خوب و متعادل اسپرسو را می‌توان به‌تنهایی یا ...
تفاوت‌های رُست‌پروفایل در قهوه‌های دَمی و اسپرسو
تفاوت‌های رست قهوه برای قهوه‌ی فیلتری در مقابل اسپرسو در هنگام انتخاب پروفایل رست قهوه ...
مهارت‌های کلیدی برای باریستاها
باریستا , مقالات 28 خرداد 1399
تکنیکهایی که هر باریستا باید بداند یک باریستای خوب یک تکنسین ماهر است: کسی که ...
عیب های رُست در قهوه
چگونه آنها را در فنجان شناسایی کنیم؟ تعدادی عیب (Defect) ممکن است هنگام رست قهوه ...
تفاوت‌های میان قهوه‌های اسپرسو و فیلتر شده
دم‌آوری , مقالات 15 اسفند 1398
تفاوت‌های میان قهوه‌های اسپرسو و فیلتر شده این روزها وقتی از قهوه صحبت به میان ...